Kitchen Kame

굵게 간 함박을 절반쯤 맛본 다음, 남은 고기를 부숴 온천 달걀과 섞어 밥에 얹는다. Kitchen Kame의 ‘헤소 함박 정식’은 이렇게 먹어도 잘 어울린다. 실제로 이 방법을 즐긴 방문자는 고기의 밀도가 느껴지는 탄탄한 식감과 넉넉히 뿌린 시금치 크림소스를 꼽았다. 진하면서도 느끼하지 않았다는 평도 있다. 우선 흰밥과 함께 한입씩 맛보고 싶은 메뉴다.

남겨 둔 함박과 소스에 온천 달걀을 섞어 밥에 얹으면, 식사의 후반부에는 한 접시 안에서도 색다른 맛을 즐길 수 있다. 가게 직원에게 먹는 방법을 안내받았다는 방문자도 있다. 정식을 마지막까지 즐기는 작은 요령으로 기억해 둘 만하다.

소스를 기준으로 함박을 고른다면, 메뉴에는 철판구이 정식으로 일본식 소스와 파 된장, 달걀프라이 등 여러 종류가 적혀 있다. 매실·흑초 소스 정식은 세미드라이 매실과 식초 연근 등 세 가지 산미를 조합한 소스가 특징이다. 크림소스의 헤소 함박과는 또 다른 방향에서 선택할 수 있다.

Kitchen Kame는 나카이타바시의 양식당이다. 안내된 영업시간은 점심 12시부터 15시까지이며, 화요일은 쉰다. 점심에 대표 메뉴인 헤소 함박을 맛볼지, 소스를 기준으로 고를지 즐거운 고민이 생기는 곳이다.