キッチン亀

粗挽きハンバーグを半分ほど味わったら、残りを崩して温泉卵と合わせ、ご飯にのせる。キッチン亀の「へそハンバーグ定食」には、そんな食べ進め方も似合います。実際にこの食べ方を楽しんだ人は、肉の密度を感じるしっかりした食感と、たっぷりかかったほうれん草入りのクリームソースを挙げています。濃厚ながらしつこくないという感想もあり、まずは白いご飯と一緒に、ひと口ずつ味わいたい一皿です。

温泉卵は、残したハンバーグとソースに混ぜてご飯にのせれば、後半はひと皿の中で味わい方が変わります。店の人から食べ方を教わったという来店者もおり、定食を最後まで楽しむ小さな工夫として覚えておきたいところ。

ハンバーグをソースで選ぶなら、鉄板焼き定食は和風やネギみそ、目玉焼きなどの種類がメニューに記載されています。梅・黒酢ソースの定食は、セミドライの梅や酢ハスなど三つの酸味を合わせたソースが特徴。クリームソースのへそハンバーグとは違う方向から選べます。

キッチン亀は中板橋の洋食店。掲載されている営業時間は昼12時から15時までで、火曜定休です。ランチに、看板のへそハンバーグを食べるか、ソースの違いで選ぶか。そんな楽しみがある店です。